Връзка с нас: office@experience.bg +359 885 945 559
Last Minute Attractions Packets In the water Regional guide

Местна кухня - Балчишка кухня

Търсене в блога
от Experience.bg | Публикувано в Дестинацията Шабла-Каварна-Балчик, Lifestyle, Морска кухня |
1 коментара. | 1245 прегледа на този пост

Балчишка кухня 

Ако сте в Балчик не пропускайте да опитате паламудът по балчишки, местния таратор " Балчишки бриз", а за любителите на сладките неща препоръчваме торта Балчик!

Таратор "Балчишки бриз"

Тайната на Балчишкия бриз се крие в следните няколко важни стъпки, които се спазват стриктно при приготвянето му:

1. Качественото пасиране на зеленчуците (краставици, чесън и пресен копър)

2. Задължително към кофичката кисело мляко се добавят 400 грама газирана вода

3. И накрая малката тайна на Балчишкия бриз - 30 грама мастика и щипка сол

4. Добре разбъркания коктейл непременно се сервира в халба.

Паламуд по балчишки

Паламудът по балчишки е невероятно кулинарно изкушение, което не бива да пропускате!

Тайната на Балчишкия паламуд се крие в предварителното овкусяване и овиване във фолио. По този начин деликатесната риба се пече и задушава едновременно.

Торта Балчик

Торта Балчик прилича много на торта с целувки - истинско бяло изкушение, като самият град Балчик. Най-напред кристалната захар (1 чаена чаша) се разбива с 6 белтъка - по същия начин, по който приготвяме целувки. Към нея се прибавят жълтъците и 8 с.л. брашно, като сместа се разбива докато се получи добра консистенция. След това се разделя на четири равни части. Изпичат се 4 блата в тавичка с диаметър 22-25 см, а през тове време приготвяме крема - 2 броя белтъци се разбиват с 250 г. масло, към които прибавяме и 1 ч.ч. пудра захар. Към тях прибавяме на капки (за да не се получи пресичане на крема) предварително разбъркани 3 с.л. какао в 2 с.л. прясно мялко. Блатовете се нареждат един върху друг, като всеки се намазва с вече готовия крем. Накрая цялата торта се намазва с крем и се украсява с целувки, плодове или шоколадови пръчици.

  •  

Намери хотел на територията

Booking.com

Напишете коментар

Вашето име:

Рейтинг: Лош           Добър

Въведете кода за сигурност от картинката:



Вашият коментар: Note: HTML не е преведен!
Всички права запазени за ЕНСИ Консулт ЕООД. Разработено от Ai Technology Ltd. SEO оптимизация от Ai Technology Ltd..